Seitanwürste

 

Zutaten:
300g Seitanmehl,
30 g Hefeflocken,
1 TL Knoblauchpulver,
eine Prise Cumin und Pfeffer,
4 TL Paprikapulver,
3 TL Salz,
6 EL Öl,
1 TL Senf,
4 El Sojasauce,
6 El Tomatenmark,
350 ml Wasser

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten in einem ausreichend großen Gefäß vermischen.
2. Danach die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel verrühren.
3. Nun die Flüssigkeit zügig in die trockenen Zutaten einrühren.
4. Die Masse zu Würstchen formen und in ein zurechtgeschnittenes Stück Alufolie ein, zweimal eindrehen.
5. Dann ein ebenso zurecht geschnittenes Stück Backpapier anlegen und einfach mit einrollen. Bitte drauf achten das die Stücke groß genug sind.
6. Jetzt die Enden eindrehen und etwas umknicken.
7. Die eingepackten Würste auf ein Blech legen und bei 180° Grad für 50 Minuten backen.
8. Das Blech aus dem Backofen nehmen und die Würstchen für 15 min ruhen lassen.
9. Anschliessend aupacken.

 

Schmeckt frisch und heiss im Brötchen, kalt als Snack oder Currywurst.